Chef de Partie

Wir, Familie Rainer, suchen ab Mai/Juni 2024 ein neues und motiviertes Team-Mitglied für unser Hotel "Alpen Adria Hotel & Spa" mitten in der Region Nassfeld Presseggersee!

Unser Schwerpunkt liegt auf regionalen Produkte und wir versuchen, diese mit viel Liebe zum Detail in unseren Gerichten zu verarbeiten.

Lust, richtig aufzukochen? Als Koch/Chef (m/w/i) de Partie sind Sie verantwortlich für eine Station in der Küche und übernehmen selbstständig die Zubereitung unserer hochwertigen Speisen. Mit Ihrer mehrjährigen Kocherfahrung sichern Sie Qualität und Geschmack. Sie arbeiten eng mit dem Sous- und Küchenchef zusammen und unterstützen bei der Vorbereitung und Organisation.

Ihre Aufgaben

Selbstständige Zubereitung von 4-Gänge Menüs und á la carte Speisen
Zusammenarbeit mit dem Küchenchef/Sous Chefin und dem Küchenteam
Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

Ihr Profil

abgeschlossene Ausbildung
Berufserfahrung in der Küche
Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft
Genaue und selbstständige Arbeitsweise
Gepflegtes Erscheinungsbild
Begeisterung für die Gastronomie, Kreativität und Qualität
Deutschkenntnisse von Vorteil (aber kein Muss – wir sprechen italienisch und englisch)

Was wir bieten

eine 5 oder 6 Tage Woche
Vollzeitbeschäftigung - Arbeitszeit nach Dienstplan
tägliche Arbeitszeit im Rahmen von 09:00 Uhr bis 21:00 Uhr
freie Tage nach Vereinbarung
kostenlose Logis und Verpflegung
Lohn nach Qualifikation und Vereinbarung

Region Nassfeld - Pressegger See
Arbeiten in der Region Nassfeld – Presseggersee mit unzähligen Ausflugsmöglichkeiten. Im Sommer der See vor der Haustüre, im Winter Kärntens größtes Skigebiet nur 12 km entfernt.
Nicht nur die Gäste schätzen dieses Angebot, sondern auch unsere treuen Mitarbeiter.
Arbeitszeiten
Wir bieten unseren Mitarbeitern/innen, je nach Abteilung, eine Saison- oder Jahresstelle mit einer 3, 4, 5- bzw. 6-Tagewoche an. Die korrekte Arbeitszeit liegt uns am Herzen, somit wird jede gearbeitete Stunde selbstverständlich abgegolten.
Unterkunft & Parkplatz
Wir bieten unseren Mitarbeitern/innen bei Bedarf eine kostenlose Unterkunft im Einzel- oder Doppelzimmer an. Die Zimmer sind mit Dusche, WC, Fernseher und WLAN ausgestattet. Auch ein Parkplatz steht all unseren Mitarbeitern zur Verfügung.
Verpflegung
Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit ist selbstverständlich. Bei uns jedoch auch an den freien Tagen.
Ermäßigungen
Angehörige von Mitarbeiter/innen erhalten eine Ermäßigung für den Aufenthalt im Hotel (ausserhalb der Hauptsaison nach Verfügbarkeit und auf Anfrage).
Für Mitarbeiter -50% auf die Logis in befreundeten Betrieben: Hotel Gartnerkofel/Alm-Resort Frühauf/Hotel Zollner (ausserhalb der Hauptsaison nach Verfügbarkeit).
-20% auf Behandlungen auf unsere Wellnessanwendungen im Hotel. Kostenlose Benützung der Pools und des Fitnessraums.
Elternfreundlich
Für Mamas: wenn es mit der Kinderbetreuung zwickt, kann das Kind gerne auch einmal mitkommen und den Kinderspielraum nutzen, damit die Mama sich um die Gäste kümmern kann.
Fortbildungs- und Karrierepläne
Wir unterstützen unsere Mitarbeiter/innen gerne bei ihren Fortbildungs- und Karriereplänen.
Ausflüge
Lustige gemeinsame Ausflüge zum Kennenlernen der Region am Ende der Saison für alle Mitarbeiter/innen.
kostenlose Fahrräder
Im Sommer kostenfreie Leih-Fahrräder nach Tagesverfügbarkeit.
Arbeitskleidung
Arbeitskleidung entsprechend der Abteilung wird zur Verfügung gestellt.

Wir freuen über jede Bewerbung

Bitte direkt an Klaus Rainer

info@alpenadriahotel.at

+43 4282 2666

Unser Küchen-Team freut sich auf Sie!

Küchenchef Christian …

"Nach 12 Jahren in der Ferne sind wir wieder zurück ins Gailtal gekehrt und kochen seit Dezember 2017 für die Alpen Adria Gäste. Die gute Stimmung in der Küche soll sich in unseren Speisen reflektieren. Regionale Spezialitäten, kreativ und frisch gekocht ist unsere Devise. Als Chefkoch ist es mir ein großes Anliegen den Eigengeschmack der einzelnen Produkte hervorzuheben und nicht mit fremden Aromen zu überwürzen."

… und seine Frau Medina in der Patisserie

"Ich bin für die Patisserie zuständig und liebe es unserer Gäste mit köstlichen süßen Variationen jeden Tag aufs Neue zu verwöhnen. Ich helfe auch bei der Kreation der Vorspeisen, wir sind ein sehr gutes Team in der Küche und haben viel Spaß.
In unserer Freizeit am Nachmittag genießen wir das Spazierengehen beim Pressegger See, die freien Tage verbringen wir gerne in Villach oder auch im nahen Tarvisio bei einer guten Pizza und einem italienischen Capuccino."

Ein Ausflugs-Tipp von Christian und Medina: Der Wasser-Erlebnisweg in Rattendorf, der Lehrpfad ist als Rundweg angelegt und ist auch mit dem Kinderwagen befahrbar. Es gibt auch Bänke und Tische zum Rasten bzw. Grillplätze.

Souschefin Veronika

"Meine Lehrer als Koch absolvierte ich im Thermenhof Warmbad Villach. Anschließend schnupperte ich im Alpen Adria Hotel. Mir hat es auf Anhieb so gut gefallen, dass ich jetzt schon seit 10 Jahren im Familienbetrieb die Gäste mit leckeren Speisen verwöhne. Ich bin sehr gerne Souschefin. Im Familienbetrieb Rainer fühle ich mich sehr wohl. Mein Motto, gehe jeden Tag mit einem Lächeln zur Arbeit. Ich bin gerne ein Teil des Teams. In den letzten Jahren haben sich viele schöne Erinnerungen gesammelt, alle sind etwas Besonderes. Abschluss-Essen sind immer lustig und fröhlich. Meine Kolleginnen und Kollegen sind alle sehr nett und einige von ihnen sind mir schon richtig ans Herz gewachsen. Das Küchenteam arbeitet gut zusammen und ein Späßchen ab und an gehört einfach dazu."

Ein Ausflugs-Tipp von Veronika: Naturpark Dobratsch – herrliches Panorama genießen. Und kulinarisch der Bauernmarkt in Hermagor am Samstag.

Koch Mario

"Ich gehöre zum Küchenteam und unterstütze meinen Küchenchef und alle anderen. Ich arbeite sehr gerne hier, weil die Chefs sind super nett und ich kann mit meiner Frau zusammenarbeiten. Unser Küchenteam hat oft Stress, aber es fehlt niemals der Spaß, wir lachen viel in der Küche. Am Saisonende haben wir viel Spaß bei den Betriebsausflügen."

Ein Ausflugs-Tipp von Mario: Als Italiener kann ich das nahe Bergdorf Tarvisio empfehlen, man ist schnell über der Grenze und spürt sofort das italienische Flair

In der Küche - Beata

Beate ist 2016 von Polen nach Österreich gekommen, seit 2017 arbeitet sie schon im Gailtal, seit der Wintersaison nun bei uns im Alpen Adria Hotel. Sie ist sehr tüchtig und fleißig und scheut keine Arbeit – egal, ob es um die schweren Töpfe in der Abwasch geht oder ob sie in der Etage bei der Zimmerreinigung mithilft. Sie hat zwei erwachsene Kinder (die Tochter Kamila ist ja bei uns auch im Service), und einen Sohn in Polen. Und besonders schön: Bald wird Beata zum ersten Mal Omi – das Enkerl kommt in Polen auf die Welt!

Ein Ausflug-Tipp von Beata: Hinauf zu den Bergen aufs Nassfeld – an einem freien Tag immer Erholung pur!

Küchenhilfe Eveline

"Ich habe 20 Jahre lang als Köchin im Naturgut Gailtalerhof gearbeitet. Seit 2015 bin ich im Alpen Adria Hotel als Frühstücks- und Salatköchin eingetreten. Besonders Spaß macht mir aber auch die Patisserie, im Winter liebe ich es köstliche Kekserl zu backen… Mit unserem Chefkoch Christian und den Kollegen sind wir ein super Küchenteam."

Ein Ausflugs-Tipp von Eveline: Ein gutes Stück Torte essen beim Semmelrock in Hermagor

Als Abwäscher und Allrounder: Robert

Nachdem wir Josef in die Pension verabschiedet haben ist Robert als echter Zugewinn zu uns ins Team gestoßen. Er unterstützt die Küche als Abwäscher, ist darüber hinaus aber als ausgebildeter Gärtner auch eine große Unterstützung bei der Pflege unserer Außenanlagen. Robert kommt aus Ungarn, im Moment läuft noch viel Kommunikation über „Google Translate“, aber je länger Robert hier ist, je besser wird er die deutsche Sprache sprechen. Und wir spüren sowieso, dass Robert ein ganz lieber, toller Mensch und Mitarbeiter ist!

Ein Wander-Tipp von Robert: „Mein Kollege Aad hat mich auf den Monte Malurch auf der italienischen Seite des Nassfelds mitgenommen, es war für mich eine sehr anstrengende Wanderung, aber es war soooo wunderschön!“

Als Küchenhilfe: Kerstin

Gerade als uns ein Mitarbeiter aus der Küche verlassen hat stand Kerstin vor der Türe und fragte nach einem Job… perfekter hätte es nicht passen können. Sie ist eine so fleißige, loyale und unkomplizierte Mitarbeiterin, dass wir eine Riesenfreude mit ihr haben. Mit Medina ist sie bei den Vor- und Nachspeisen ein geniales kulinarisches Team, aber auch mit dem Rest der Truppe ist es sehr lustig, vor allem wenn am Abend bei den Mitarbeiter-Geburtstagen in der Küche angestoßen wird…

Ein Wander-Tipp von Kerstin: Der gemütlich-idyllische Rundweg um den Pressegger See, auf den Bankerln zwischendrin kann man herrlich entspannen und die Landschaft genießen!