Chef de partie

Wij, de familie Rainer, zijn vanaf mei/juni 2024 op zoek naar een nieuw en gemotiveerd teamlid voor ons hotel "Alpen Adria Hotel & Spa" midden in de regio Nassfeld Presseggersee!

Onze focus ligt op regionale producten en we proberen deze met veel aandacht voor detail in onze gerechten te verwerken.

Zin om lekker te koken? Als kok/chef (m/v/i) de partie bent u verantwoordelijk voor een station in de keuken en neemt u zelfstandig de bereiding van onze hoogwaardige gerechten op zich. Met uw jarenlange kookervaring staat u garant voor kwaliteit en smaak. U werkt nauw samen met de souschef en chef-kok en helpt bij de voorbereiding en organisatie.

Uw taken

Zelfstandig bereiden van 4-gangenmenu's en à-la-cartegerechten
Samenwerking met de chef-kok/souschef en het keukenteam
Waarborging en controle van onze kwaliteitsnormen
Naleving van de hygiënevoorschriften (HACCP)

Uw profiel

Afgeronde opleiding
Werkervaring in de keuken
Teamspirit en bereidheid om te helpen
Nauwkeurige en zelfstandige werkwijze
Verzorgd uiterlijk
Enthousiasme voor de gastronomie, creativiteit en kwaliteit
Kennis van het Duits is een pré (maar geen vereiste – wij spreken Italiaans en Engels)

Wat wij bieden

een 5- of 6-daagse werkweek
Fulltime dienstverband - werktijden volgens rooster
Dagelijkse werktijden tussen 09:00 en 21:00 uur
Vrije dagen in overleg
gratis kost en inwoning
Salaris op basis van kwalificaties en overeenkomst

Regio Nassfeld - Pressegger See
Werken in de regio Nassfeld – Presseggersee met talloze uitstapjes. In de zomer ligt het meer voor de deur, in de winter ligt het grootste skigebied van Karinthië op slechts 12 km afstand.
Niet alleen onze gasten waarderen dit aanbod, maar ook onze trouwe medewerkers.
werktijden
Wij bieden onze medewerkers, afhankelijk van de afdeling, een seizoens- of jaarcontract met een 3-, 4-, 5- of 6-daagse werkweek. Wij hechten veel waarde aan correcte werktijden, dus elk gewerkt uur wordt uiteraard betaald.
Accommodatie & parkeerplaats
Wij bieden onze medewerkers indien nodig gratis accommodatie in een een- of tweepersoonskamer. De kamers zijn uitgerust met douche, toilet, televisie en wifi. Er is ook een parkeerplaats beschikbaar voor al onze medewerkers.
Verzorging
Gratis maaltijden tijdens de werkuren zijn vanzelfsprekend. Bij ons echter ook op vrije dagen.
Kortingen
Familieleden van medewerkers krijgen korting op hun verblijf in het hotel ( buiten het hoogseizoen, op basis van beschikbaarheid en op aanvraag).
Voor medewerkers -50% op de accommodatie in partnerbedrijven: Hotel Gartnerkofel/Alm-Resort Frühauf/Hotel Zollner (buiten het hoogseizoen, op basis van beschikbaarheid).
-20% op behandelingen in onze wellnessfaciliteiten in het hotel. Gratis gebruik van de zwembaden en de fitnessruimte.
Ouderlijk vriendelijk
Voor moeders: als het niet lukt om kinderopvang te regelen, kan het kind gerust meekomen en gebruikmaken van de kinderspeelruimte, zodat de moeder zich om de gasten kan bekommeren.
Opleidings- en carrièreplannen
Wij ondersteunen onze medewerkers graag bij hun bijscholings- en carrièreplannen.
Excursies
Leuke gezamenlijke uitstapjes om de regio te leren kennen aan het einde van het seizoen voor alle medewerkers.
gratis fietsen
In de zomer gratis fietsen te leen, afhankelijk van de beschikbaarheid op die dag.
werkkleding
Er wordt werkkleding verstrekt die past bij de afdeling.

Wij verheugen ons op elke sollicitatie.

Gelieve rechtstreeks contact op te nemen met Klaus Rainer

info@alpenadriahotel.at

+43 4282 2666

Ons keukenteam verheugt zich op uw komst!

Chef-kok Christian …

"Na 12 jaar in het buitenland zijn we teruggekeerd naar het Gailtal en sinds december 2017 koken we voor de gasten van Alpen Adria. De goede sfeer in de keuken moet terug te vinden zijn in onze gerechten. Regionale specialiteiten, creatief en vers bereid, dat is ons motto. Als chef-kok vind ik het erg belangrijk om de eigen smaak van de afzonderlijke producten naar voren te brengen en niet te veel te kruiden met vreemde aroma's."

… en zijn vrouw Medina in de patisserie

"Ik ben verantwoordelijk voor de patisserie en vind het heerlijk om onze gasten elke dag opnieuw te verwennen met heerlijke zoete variaties. Ik help ook bij het bedenken van de voorgerechten. We zijn een heel goed team in de keuken en hebben veel plezier.
In onze vrije tijd 's middags genieten we van wandelen bij de Pressegger See en onze vrije dagen brengen we graag door in Villach of in het nabijgelegen Tarvisio, waar we genieten van een goede pizza en een Italiaanse cappuccino."

Een uitstapje-tip van Christian en Medina: het waterbelevenispad in Rattendorf, het educatieve pad is aangelegd als rondwandeling en is ook toegankelijk met de kinderwagen . Er zijn ook bankjes en tafels om uit te rusten en barbecueplaatsen.

Souschef Veronika

"Ik heb mijn opleiding tot kok gevolgd in het Thermenhof Warmbad Villach. Daarna heb ik stage gelopen in het Alpen Adria Hotel. Het beviel me meteen zo goed dat ik nu al 10 jaar in het familiebedrijf gasten verwen met heerlijke gerechten. Ik ben erg blij met mijn functie als souschef. Ik voel me erg op mijn gemak in het familiebedrijf Rainer. Mijn motto is: ga elke dag met een glimlach naar je werk. Ik maak graag deel uit van het team. De afgelopen jaren heb ik veel mooie herinneringen opgedaan, die allemaal bijzonder zijn. Afsluitende etentjes zijn altijd gezellig en vrolijk. Mijn collega's zijn allemaal erg aardig en sommigen van hen zijn me echt dierbaar geworden. Het keukenteam werkt goed samen en af en toe een grapje hoort er gewoon bij."

Een uitstapje tip van Veronika: natuurpark Dobratsch – geniet van een prachtig panorama. En op zaterdag is er de boerenmarkt in Hermagor voor culinaire hoogstandjes.

Kok Mario

"Ik maak deel uit van het keukenteam en ondersteun mijn chef-kok en alle anderen. Ik werk hier heel graag, omdat de chefs super aardig zijn en ik samen met mijn vrouw kan werken. Ons keukenteam heeft vaak stress, maar het plezier ontbreekt nooit, we lachen veel in de keuken. Aan het einde van het seizoen hebben we veel plezier tijdens de bedrijfsuitjes."

Een uitstapje-tip van Mario: Als Italiaan kan ik het nabijgelegen bergdorp Tarvisio aanbevelen, je bent snel over de grens en voelt meteen de Italiaanse sfeer.

In de keuken - Beata

Beate is in 2016 vanuit Polen naar Oostenrijk gekomen en werkt sinds 2017 in het Gailtal, sinds het winterseizoen bij ons in het Alpen Adria Hotel. Ze is erg bekwaam en ijverig en gaat geen werk uit de weg – of het nu gaat om het afwassen van zware pannen of het helpen met het schoonmaken van de kamers. Ze heeft twee volwassen kinderen (dochter Kamila werkt ook bij ons in de bediening) en een zoon in Polen. En het mooiste nieuws: Beata wordt binnenkort voor het eerst oma – haar kleinkind wordt in Polen geboren!

Een uitstapje-tip van Beata: naar de bergen van Nassfeld – op een vrije dag altijd pure ontspanning!

Keukenmedewerkster Eveline

"Ik heb 20 jaar als kokkin gewerkt in het Naturgut Gailtalerhof. Sinds 2015 ben ik bij het Alpen Adria Hotel gaan werken als ontbijt- en saladekokkin. Maar ik vind patisserie ook erg leuk, in de winter bak ik graag heerlijke koekjes… Samen met onze chef-kok Christian en mijn collega's vormen we een geweldig keukenteam."

Een uitstapje tip van Eveline: een lekker stuk taart eten bij Semmelrock in Hermagor.

Als afwasser en allrounder: Robert

Nadat we Josef naar zijn pensioen hebben uitgezwaaid, is Robert als een echte aanwinst bij ons team gekomen. Hij ondersteunt de keuken als afwasser, maar is daarnaast als opgeleid tuinman ook een grote steun bij het onderhoud van onze buitenfaciliteiten. Robert komt uit Hongarije, momenteel verloopt veel communicatie nog via "Google Translate", maar hoe langer Robert hier is, hoe beter hij de Duitse taal zal spreken. En we merken sowieso dat Robert een heel aardige, geweldige persoon en medewerker is!

Een wandeltip van Robert: "Mijn collega Aad heeft me meegenomen naar de Monte Malurch aan de Italiaanse kant van het Nassfeld. Het was een erg zware wandeling voor mij, maar het was zoooo mooi!"

Als keukenhulp: Kerstin

Net toen een medewerker uit de keuken vertrok, stond Kerstin voor de deur en vroeg om een baan… , het had niet beter kunnen passen. Ze is zo'n hardwerkende, loyale en ongecompliceerde medewerkster dat we enorm blij met haar zijn. Samen met Medina vormt ze een geweldig culinair team voor de voorgerechten en desserts, maar ook met de rest van het team is het erg gezellig, vooral 's avonds als er in de keuken wordt geproost op de verjaardagen van medewerkers…

Een wandeltip van Kerstin: de gezellige, idyllische rondwandeling rond de Pressegger See, waar je tussendoor heerlijk kunt ontspannen op de bankjes en genieten van het landschap!